अगर आपसे कोई कहे की जन्मदिन के केक की रेसिपी खोजो (Birthday Cake Recipe) तो आप सीधे गूगल पर जाकर सर्च करेंगे इसके बारे में! तो आप एकदम सही जगह पर आये है क्यूंकि हम आज विस्तार से इस बारे में बात करेंगे और आपको एक perfect Birthday Cake Recipe देंगे जिसके बाद आपको किसी के जन्मदिन के लिए केक की रेसिपी खोजने के लिए कही और जाने की जरुरत नहीं रहेगी। निवेदन है कृपया लेख को आखिर तक पढ़े.
भारत में विभिन्न उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से जन्मदिन, शादी की सालगिरह आदि के लिए केक का विशेष महत्व है। केक पेस्ट्री के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है, भारत में कई प्रकार के केक बनाए जाते हैं। तो आइए यहां कुकर में एगलेस चॉकलेट केक बनाना सीखें।
जन्मदिन के केक की रेसिपी खोजो | Birthday Cake Recipe
तो अगर आपसे कहा गया है की जन्मदिन के केक की रेसिपी खोजो, तो हां चलिए अब हम जन्मदिन के केक की रेसिपी(Birthday Cake Recipe) विस्तार से देखते है जो आपको निचे दिए गए इन points के माध्यम से पता चलेगी।
Eggless Chocolate Cake केक रेसिपी जन्मदिन के लिए:
एगलेस चॉकलेट केक के लिए आवश्यक सामग्री
- मैदा – 2 कप
- दूध – 1 कप
- पिसी हुई चीनी – ½ कप
- बटर या घी – ½ कप
- कंडेंस्ड मिल्क – ½ टिन
- कोको पाउडर – ½ कप
- बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – ¼ छोटी चम्मच
- कुकर में एगलेस चॉकलेट केक कैसे बनाएं
एगलेस चॉकलेट बनाने की विधि :-
- एगलेस चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोको पाउडर छान लें। – अब एक दूसरे बड़े बाउल में घी और चीनी मिलाएं, इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- अब इस फैट वाले मिश्रण में छना हुआ मैदा थोड़ा थोड़ा करके डालिये और फैटिये, इस पेस्ट में थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर फैटिये, मिश्रण में गुठलियां नहीं रहनी चाहिये. यह मिश्रण न तो ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला (पकोड़े की तरह)।
- अब कुकर के अंदर एक कटोरी नमक फैलाएं, ताकि केक के बर्तन का तल कुकर के तले को न लगे, नहीं तो केक नीचे से जल सकता है और नमक गर्म होकर तापमान को बनाए रखता है. अब कुकर को ढककर तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- अब केक बनाने के बर्तन के चारों ओर थोड़ा सा घी या मक्खन लगाकर अंदर से चिकना कर लीजिये, अब उसी बर्तन में थोड़ा सा मैदा डाल कर इस तरह घुमाइये कि मैदा की एक पतली परत बन जाये. बर्तन के अंदर हो जाता है। अब अतिरिक्त मैदा निकाल लें। केक के मिश्रण को बर्तन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
- केक पैन को पहले से गरम किये हुये कुकर में रखिये, कुकर को ढक्कन से बन्द कर दीजिये. याद रखें, ढक्कन पर सीटी न बजाएं। केक को धीमी आंच पर 40 से 50 मिनट तक बेक होने दें। 40 मिनिट बाद केक को चैक कीजिए.
- केक को चैक करने के लिये केक के अन्दर टूथपिक या चाकू डाल दीजिये, अगर चाकू साफ निकलता है तो केक पक गया है, नहीं तो केक को 10 मिनिट के लिये और बेक कर लीजिये.
- कुकर खोलिये और केक पैन को निकाल लीजिये, केक को ठंडा होने दीजिये, केक के किनारों पर चाकू चला कर केक को किनारे से अलग कर लीजिये, केक को प्लेट में निकाल लीजिये.
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Conclusion
आशा है इस लेख को पढ़ने के बाद अब आपको birthday cake recipe कही और खोजने जानी नहीं पड़ेगी और आपको अच्छे से समज में आ गया होगा की अपने किसी के बर्थडे पर कैसे एक टेस्टी और yummy बर्थडे कैक बनाते है. यह लेख पढ़ने के लिए बहुत बहुत शुक्रिया!