आम आदमी की महंगाई की प्रॉब्लम ने एक बार फिर दस्तक दी है. हम बात कर रहे है Tomato price की! हर साल की तरह इस साल भी टमाटर की बढ़ी कीमत ने लोगों को परेशान कर दिया है. अब चिंता क्यों नहीं? टमाटर एक ऐसी सब्जी है जिसके बिना हर व्यंजन अधूरा लगता है। हर डिश की शान बढ़ाते हुए इस तरह आसमान छू रहा टमाटर आम आदमी के पेट में हलचल पैदा कर देगा।
आपको जानकर हैरानी होगी कि देश के कई हिस्सों में टमाटर की कीमत 100-120 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है. जबकि इसकी थोक कीमत 65-70 रुपये प्रति किलो हो गई है. टमाटर की नई कीमतों ने न सिर्फ गरीबों की चिंता बढ़ा दी है बल्कि मध्यमवर्गीय परिवारों का बजट भी बिगाड़ दिया है. हर जगह इसी बात की चर्चा हो रही है कि आखिर ऐसा क्या हुआ कि टमाटर के दाम आसमान छू रहे हैं.
इस समय, सब्जियां खरीदने वाले लोग टमाटर की बढ़ती कीमतों को देखकर निराशा व्यक्त कर रहे हैं। इस गर्मी के मौसम में टमाटर बेहद महंगा हो गया है. टमाटर की कीमतों में इस उल्लेखनीय वृद्धि ने आम लोगों पर भारी असर डाला है! तो आइए इन Tomato price के बारे में विस्तार से झाँखी आपको बताते है की इसके पीछे का कारण क्या है!
जानें अचानक क्यों बढ़ा टमाटर का भाव :
Tomato price में उछाल के लिए कई कारक जिम्मेदार हो सकते हैं। सबसे पहले, उत्तर प्रदेश सहित पूरे देश में मानसून के मौसम ने टमाटर सहित कई सब्जियों पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है, जिससे आपूर्ति कम हो गई और बाद में कीमतें बढ़ गईं। इसके अतिरिक्त, इस अवधि के दौरान तीव्र गर्मी के कारण उपज कम हो गई, जिससे बाजार में टमाटर की कमी हो गई, जो Tomato price बढ़ने का एक मुख्य कारण है।
असली वजह Storage तो नहीं?
भारत दुनिया में फलों का सबसे बड़ा उत्पादक और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। हालाँकि, कटाई के बाद होने वाले नुकसान के कारण फलों और सब्जियों की प्रति व्यक्ति उपलब्धता बहुत कम है, जो उत्पादन का लगभग 25% से 30% है।
इसके अलावा, बड़ी मात्रा में प्रोडक्ट की गुणवत्ता भी उपभोक्ता तक पहुंचते-पहुंचते खराब हो जाती है। फलों और सब्जियों के मार्केटिंग से संबंधित अधिकांश समस्याओं का कारण उनके जल्दी खराब हो जाना है। उच्च मार्केटिंग लागत, बाजार की प्रचुरता, कीमतों में उतार-चढ़ाव और इसी तरह की अन्य समस्याएं फलों और सब्जियों के खराब होने का कारण हैं। कम तापमान पर, नष्ट होने की क्षमता बहुत कम हो जाती है और इसलिए कोल्ड स्टोरेज या रेफ्रिजरेशन की लागत और का महत्व बढ़ जाते है।
मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग ने भी मेन्यू से हटाया टमाटर:
टमाटर की बढ़ती कीमतों का असर घरों तक ही सीमित नहीं है; इसका असर रेस्तरां और फूड चेन पर भी पड़ रहा है। मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग के कुछ आउटलेट्स ने महंगाई के कारण नहीं बल्कि अच्छी गुणवत्ता वाले टमाटरों की अनुपलब्धता के कारण टमाटर को अपने मेनू से हटा दिया है। दोनों फास्ट-फूड श्रृंखलाओं ने स्पष्ट किया कि यह निर्णय सख्त खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने और उनकी पेशकशों की बेहतर गुणवत्ता बनाए रखने के लिए लिया गया था।
कुल मिलाकर, टमाटर की कीमतों में उछाल लोगों के बजट के लिए चिंता का विषय बन गया है और इसने आवश्यक वस्तुओं की बढ़ती लागत से निपटने में उपभोक्ताओं और व्यवसायों दोनों के सामने आने वाली चुनौतियों को उजागर किया है।
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